第374章 全茶宴
个想要帮厨的,发现他们非但不能帮上忙,反而还在拖后腿。
再一次看到一个丫鬟被手里面活蹦乱跳的虾给弄得手足无措,甚至还渐了一脸的水,顾灵便谢绝她们的好意。
“算了,还是我一个人来吧,你们帮我反而拖慢了进度。”
只见她一个顶四个,很快剩下的两斤虾,就被她处理干净。
她在锅中放了一些菜籽油,这是专门去蜀地买的,京城这边很多都是用的松子油。
可她上一辈子就习惯了用菜籽油,到这里之后,有些不习惯。
慕容慎察觉到这一点,就特意派人,去蜀地运送菜籽油回来。m.hsrnsw.com
她这一次倒是不心疼,一大瓶油就丢下去了,边上的丫鬟们倒是挺心疼的,这点油都足够一些,节省一点的贫穷,人家用半年了。
顾灵看着她们脸上的肉痛,哭笑不得,她以前从未觉得油是什么贵重的东西,所以习惯了用重油,尤其是在煎炸这方面,到这边之后,她终于明白为什么很多家庭都不喜欢炸东西,不是因为不好吃,而是因为舍不得。
“放心吧,这些油还是可以回收利用的。”
她将其中一部分处理干净的虾放下去炸的金黄酥脆,捞起来备用。
另外一部分留着尾巴的虾,她将他们裹上面粉蛋液,放进锅中炸,做成天妇罗。
又将水淀粉放进油锅里面,完了之后捞起来,浑浊的油,又变得澄清。
“看吧,我就说不会有影响。”
有的变化就像是在变幻术,看的丫鬟们目不转睛。
“没想到还可以这样,真神奇。”
顾灵留了一点油在锅中,将虾和茶叶一起炒。
丫鬟们总算知道这茶叶的用处。
不仅仅是虾,她还用来炒鸡蛋,炒苦瓜,还有茶酥饼,简直做了一桌全茶宴。
“没想到,茶居然还能够做这么多东西,我还以为这只能够泡着喝。”
“娘娘可真是厉害,能够想到这么多做法。”
顾灵擦去了额头的薄汗,现在已经步入夏天,总是有些炎热,她不喜炎热,如果不是要做菜,都懒得动弹。